Faliraki

Faliraki..., nu nog uitgestorven..
Er zijn nog veel werklui bezig de boel af te maken, en het strand weer mooi te maken..
Het is vandaag al 23 graden, maar toch nog heel rustig in dit Sodom en Gomorra van Rodos.
Heerlijk om met dit weer op de scooter te rijden, haren wapperend in de wind.

In de zomer zal ik hier toch wel weer vaak gaan proberen te zonnebaden, aangezien dit toch ongeveeer wel het lekkerste strandje van het eiland is, die ik ken, en het water hier lekker warm is.
We wachten t af....

Zondag

Gisteren een leuke partij gedraaid.., helaas geen fotoś daarvan( vergeten!!!)
Vandaag beetje bijgekomen van de eerste adrenaline stoot van 2009op culinair gebied dus.

Brood! (of Psomie( fonetisch)zoals ze hier zeggen)

Mijn receppie:
2 kg bloem( liefst een beetje grof, bijna pasta bloem)
100 gr gist
8 eitjes
200 boter
100 suiker
handje zout( op t laatst,: zout maakt gist kapot)
l liter melk( lauw, daar los je de gist in op)

Alles bij elkaar sodemieteren, kwartiertje draaien, zout erbij en evt andere smaakstoffen. Dit probeer ik heel erg te varieren, van olijf, kruiden, noten, kaar tot aan zongedroogde tomaat.
Even doordraaien, opbollen of snijden, laten rijzen, en afbakken in de oven( mijn grote vriend de Rational doet alles voor me eigenlijk)

Melitzana

Melitzana, in nederland noemen we het Aubergine kaviaar.
In feite is het gepofte aubergine( ik heb een grote houtskook grill, dat is wel top voor de smaak!!), uit de schil gehaald, vermeng met wat peterselie gehakt, beetje zout en olijfolie.

Nu, in de winter en t eigenlijk best fris is in de keuken s avonds, fungeert de grill ook als verwarming!

Los van de Turken

Vandaag vieren de grieken dat ze los van de Turken zijn( ergens rond 1821 was dat) Nu is niks natuurlijk minder waar.. Als je 300 jaar bezet bent door een ander volk, zit dat volk voorgoed in je bloed lijkt me. ;)
Maar enfin, betekent dat ze vandaag allemaal vis eten.
Vanmorgen parades overal, waar ik heerlijk doorheen geslapen heb. Winkels en kantoren zijn op zo een dag ook allemaal dicht. Grieken hebben dit soort dagen verschrikkelijk veel door het jaar heen.
Binnenkort is het hier ook Pasen, alleen valt t niet op 12 april, maar op 19 april.

Pazo

Vorige week was de opening van Pazo, Wine and Dine. In de Barstreet naast de Colorado, wordt dit hele mooie restaurant vanuit de keuken gerund door Patrick en Bas.

Ze schenken Grolsch!

De kaart is groot, en bevat veel sushi, zoetigheid, en mooi vlees.